Vegan pasta met een saus van broccoli, citroen en basilicum. Serveer met edelgistvlokken of vegan parmezaan, olijfjes en geroosterde noten of zaden. Lekker en bomvol groenten!
Kaneelbroodjes, maar dan met appel en rozijnen. Heerlijke zoete broodjes, met een vulling van kaneel, appel en rozijnen. Hmmm, het hele huis ruikt naar appeltaart! Warm uit de oven het lekkerst.
Bibimbap, een traditioneel Koreaans gerecht van rijst met restjes groenten, vlees, ei en speciale bibimbap saus. Dat kan ook vegan! Met gemarineerde tofu, rijst en lekker veel groenten.
Het ultieme comfort food: lasagne! Dit keer met een twist, namelijk pompoenpuree en ricotta van tofu met spinazie. Plantaardig, gezond en ontzettend lekker! Serveer met een groene salade of ciabatta met plantaardige kruidenboter.
Vegan tosti inspiratie! Geen standaard tosti met ham en kaas, maar een lekkere tosti met Turkse pittige ajvar en vegan kaas, één met pindakaas, sambal, atjar en kokos en één met pindakaas en banaan. Een simpele maar erg lekkere lunch.
Kun jij ook geen genoeg krijgen van pompoen? Probeer dan deze chia pudding met verse pompoen, kokosmelk en pumpkin pie spice. Een super gezond ontbijt, of een heerlijk verantwoord dessert.
Everything spice, de hit uit Amerika! Origineel begonnen als bageltopping, maar echt overal voor te gebruiken. Deze volkoren bagels kosten even tijd om te maken, maar ze zijn het waard. Ze zijn echt onweerstaanbaar lekker!
Deze taart is gebaseerd op de smaken van de bekende Snickers, de combinatie chocolade, caramel en pindakaas is echt onweerstaanbaar lekker! Iedereen zal hiervan smullen!
Een vegan versie van de oh zo geliefde Knorr Wereldgerechten. Zonder pakjes en zakjes, volledig plantaardig en ook nog eens super lekker! Geniet van deze verantwoorde versie van Griekse Kofta
Een makkelijk, pittig gerecht geïnspireerd op de Koreaanse keuken. De kikkererwten worden gekookt in een saus van gochujang, sojasaus, knoflook en gember. Serveer met rijst en groenten naar keuze.
Op zoek naar een lekker broodje met veel saus? Fan van pulled pork maar wil je geen vlees? Wil je gemakkelijk extra groenten binnen krijgen? Maak dan deze broodjes pulled carrot in een zelfgemaakte BBQ-saus!
Restjes zuurdesem over? Zin in een lekker zondags ontbijtje of lunch? Dan is dit het recept voor jou! Maak het beslag de avond van tevoren en geniet van verantwoorde, vegan wafels met topping naar keuze!
Een goed gevulde salade bomvol gezonde vitamines, mineralen en anti-oxidanten. De combinatie van quinoa met bietjes, blauwe bessen en noten zorgt voor een super gezonde salade om echt van te genieten.
Wat kan er nog lekkerder zijn dan een goed bananenbrood? Bananenbrood met chocola natuurlijk! Door cacao en chocolade toe te voegen aan je beslag krijg je bijna een brownie. Jammie!
Ik gebruikte een koekenpan die ook in de oven kan, als je deze niet hebt kun je de saus overscheppen in een ovenschaal.
